海洋記―C.W.ニコルの世界 (C.W.ニコルの世界)


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■図説 漁業白書〈平成12年度〉
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海洋記―C.W.ニコルの世界 (C.W.ニコルの世界)
海洋記―C.W.ニコルの世界 (C.W.ニコルの世界)
ジャンル:本
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食事とは生命をいただくこと

ニコル氏の本の中でくじらについて分かりやすく書かれた本です。
私自身は幼少のころ、よく鯨を食べた。
私の父にいたっては、肉といえば鯨だった。
いまや日本の食文化から鯨は消えようとしています。
それが良いか、悪いかということもありますが、
その前に”鯨に関して知ること”が必要だと思います。

人類は、生き物を殺して、それを食して生活しています。
命をいただくかぎりは、何一つのこさず
すべて利用していく日本の捕鯨の姿は、
生き物に対する畏敬の念の表れだと思います。


河出書房新社